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CURSO DE ELABORACIÓN.TODO GRANO Y CATA.
Curso impartido por el maestro cervecero Pablo Vijande Majem, la primera parte del curso consiste. 1. Macerado: consiste en mezclar los granos malteados con agua caliente (65ºC) para obtener un líquido dulce al que llamamos «mosto», similar a como haríamos … Seguir leyendo
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